Massa: 30 ou 40g de bolachas maria passadas pela máquina de amêndoa.
Amassam-se cin nabteuga derretida até tender.
Recheio: 1 lata de leite condensado
Bate-se com 4 gemas, deitando-se uma a uma e sumo de 1 limão pequeno, as 4 claras em castelo.
A forma não é untada e vai ao forno brando.
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