terça-feira, 1 de setembro de 2009

Pudim de Ananas

Ingredientes:
Forma canelada barrada com caramelo
2 dl de agua
250g de açúcar
30g de farinha de trigo (1 colher de sopa bem cheia)
1 colher de sobremesa de sumo de limão
1/2 de ananás com o respectivo sumo
5 ovos inteiros

Preparação:
Põe-se ao lume o sumo do ananás + 1 dl de água e o ananás picadinho. Ferve durante 8 minutos.
Batem-se bem os ovos com a farinha, o sumo de limão e a calda que se preparou.
Coze no forno em banho Maria (ou metade 1º no lume), tapada a forma durante 1 hora.
Serve depois de frio.

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