Morgado

Ingredientes:
250g de açúcar
250g de miolo de amêndoa ralada (muito branca)
6 gemas
3claras
250g de doce de gila, 1 colher de manteiga derretida

Preparação:
Batem-se as gemas com o açúcar e junta-se a amêndoa.
Vai ao forno em forma redonda lisa untada e forrada de papel vegetal.

Nota: Deita-se 1º metade da massa, depois no meio a gila. Por fim a outra metade de massa.