Charlotte

Ingredientes:
5 ovos
200g de açúcar
200g de manteiga
100g de amêndoa ou Avela (passadas pela maquina)
200g de nozes
1 tablete de chocolate
30 palitos La Reine

Preparação:
Bate-se o açúcar com a manteiga e as gemas e junta-se o chocolate desfeito em banho Maria.
Juntam-se as claras em castelo e por fim as nozes e amêndoas misturadas.
Molham-se os palitos só dum lado, em café forte e açucarado e colocam-se no fundo e lado da forma que se enche com a massa.
Fica no frigorifico de um dia para o outro. Cobre-se com chantilly e enfeita-se com nozes partidas ao meio.