Torta de Amêndoa

Ingredientes:
6 ovos
500g de açucar
250g de amêndoa
1 colher de chá de fermento
1 colher de farinha

Preparação:
Batem-se os ovos com o açucar, junta-se a farinha e as amêndoas torradas passadas pela máquina e a colherinha de fermento. Deve-se mexer pouco.
Deita-se num tabuleiro untado com manteiga ou margarina e vai ao forno. Depois de cozido deita-se num guardanapo que deve estar polvilhado de açucar e enrola-se. Só é tirado do guardanapo quando está fria.